摘要：蕨 蕨，是一种山野菜，多生长在山间、林边、池畔、沟沿、河坡上。蕨的种类很多，常见的蕨菜有这么两种：一种是圆柱形，颜色稍紫，味道清嫩微甜，俗称甜蕨。一种呈棱形，颜色稍青，味道苦凉，叫作苦蕨。 20 世纪 90 年代，我在豫南山区的桐柏县担任县委副书记。我曾到过 125 个行政村几百个自然村，山山水水之间，几乎到处都能看见蕨生长着。桐柏人称蕨菜为“拳菜”，因嫩蕨颇似幼儿丰腴的小臂直立握拳而得名。其青绿色或淡紫色带绒毛的嫩芽，即为蕨菜珍品。 采蕨的最佳时节是阳春三月。每当残雪消融，天气转暖，向阳的山坡上，小河边，水塘周围的土埂上，肥嫩的蕨芽破土而出，汁液丰盈，触之即折。提篮采摘，十分惬意。采摘下来的鲜蕨，可采用保鲜技术装袋保鲜，运至大城市，摆在豪华丰盛的宴会桌上，最受吃腻了大鱼大肉的食客的青睐。若是把采摘下来的鲜蕨加工成干蕨，就要把水煮开，将鲜蕨一把一把地放进锅里略煮，也就是“焯[ch佟o]一滚”，取出后晾干即可。桐柏县的山珍加工厂就有一道品牌名菜———袋装保鲜鲜蕨。袋装保鲜鲜蕨，远销北京、上海、广州、郑州，甚至日本及东南亚等海外市场。 蕨菜鲜吃最美。鲜蕨采摘下来，用滚开水一焯，捞出来把水控净，斜着用刀切成寸许的段子，放进油锅里爆炒，趁热上桌，食之滑嫩爽口，清香扑鼻，微软筋脆，了无渣滓，仿佛洋溢着山间清风明月的清新和纯粹气息。 嫩 蕨 的 采 摘 佳 期 短 暂 易逝。蕨芽拱破泥土，暖风一吹，“噌、噌、噌”，鲜嫩肥硕的茎秆儿一个劲儿往上窜，若不及时采摘，“紧握的小拳头”稍微一伸开，茎秆就老了，纤维化了，食之犹如干柴，不好吃了。 山里的农民往往把采摘下来的鲜嫩蕨，摊在箔上晒干晾干。晒干晾干的嫩蕨，贮藏起来，留着过年的时候吃。干蕨配红烧肉或小酥肉装碗，撒上花椒茴香葱花，小半勺水一浇，上锅大火蒸食。红烧肉或小酥肉在上，干蕨在下面衬碗，肉香淋漓滋润干蕨，干蕨获得润泽仿佛恢复了鲜蕨的天性，吃起来香而不腻，齿颊留香，回味无穷，远胜梅菜扣肉。 蕨菜性凉微甘，食之明目去火，活络经络，有益健康，延年益寿。 人类采食蕨菜的历史源远流长。蕨菜很早就在文学艺术作品里出现了，可以说是一道世界历史文化名菜。早在两千多年前，我国第一部诗歌总集《诗经》，就有两处歌咏蕨菜的。《诗经·召南·草虫》有：“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说。”唐代大诗人李白漫游到南阳，留下了“昔在南阳城，唯餐独山蕨”的千古名句。“唯餐”，也就是只喜欢吃，或者说是“最喜欢吃”的意思。南阳城好吃的东西很多，李白遍游天下，一生出入宫廷侯门，御膳盛宴，山珍海味，尽皆尝遍，什么大餐没有吃过？而单单是“独山蕨”的美味给李白留下了终生难忘的记忆。可见，蕨，独山蕨，味道之鲜美，可谓天下少有。 一千多年前，世界上最早的长篇写实小说、日本古典名著《源氏物语》，第 48 回的题目就是“早蕨”。作者紫式部在这一回里写道，阿阇梨派人给二女公子送信来，随函送上蕨及问荆，装在一只精致的篮子里，附言道：“此蕨与问荆，乃诸童子为供养贫僧而采得者，皆初生时鲜也。”并附诗曰：“年年采蕨供春膳，今岁不忘旧日情。”二女公子即答诗云：“摘来山蕨谁与赏，物是人非感慨深。”直到今天，日本人仍有喜食蕨的习惯。 （转自河南思客）

摘要：它们在枝头哼着小曲它们在山间捉着迷藏它们在水里吐着泡泡它们悄悄地送来了自然的邀请他们在风中尽情奔跑他们在田野感受花开他们在海边嬉戏打闹他们欣然的加入了地球的派对它们开心的笑...

摘要：图片新闻 摄影/马琳

摘要：郭敬明在《小时代》中曾经写过：“我们活在浩瀚的宇宙里，漫天飘洒的宇宙尘埃和星河光尘，我们是比这些还要渺小的存在。”确实，这个世界对我们来说真的很大，每个人都在各自的轨道中忙...

摘要：你有多久没有给父母打电话了呢？你有多久没问问父母家里一切都好么？你有多久没问问他们是不是因为忙碌而凑合着吃了一口饭呢……我们总是觉得他们都是大人了，怎么会照顾不好自己，怎么...